"TITRE : Champagne Mumm, un champagne dans
l’histoire
AUTEUR(S) : François Bonal
ÉDITEUR : Éditions Arthaud
ANNÉE : 1987
FORMAT : 23 cm x 27 cm
NOMBRE DE TOME : 1
NOMBRE DE PAGES : 191
ILLUSTRATIONS : oui, photographies couleurs et en noir in et
hors texte, reproduction couleurs de documents (publicités)
RELIURE : pleine toile de couleur beige, tranchefile
JAQUETTE : oui, illustrée couleurs
SIGNET : non
RHODOÏD : non
ÉTAT : très bel état
THÈMES : livre illustré, vins, œnologie,
Reims, Champagne
SUR L’AUTEUR
Colonel François Bonal (1914-2003)
Historien du champagne et de la Champagne
« Mettre les connaissances à la portée de tous »
Ancien élève de Saint-Cyr (1933-1935) et de l'école de cavalerie de Saumur (1935-1936), le Colonel
François BONAL est né en 1914, fils du Capitaine René BONAL (mort pour la France au champ d'honneur la même année) et d'une fille de militaire. Il
quitte l'armée en 1967 avec le diplôme de l'Ecole supérieure de guerre et celui de Norfolk (USA) pour assumer jusqu'en 1979 la responsabilité des relations
publiques des Vignerons et Maisons de Champagne.
Arrivé en Champagne en 1967 après sa carrière militaire, la jeune recrue ne savait rien sur la
région et son vin, mais François Bonal a vite tout appris au point de devenir intarissable et incollable sur le sujet. Avec une foi inébranlable et une fougue
juvénile, il est parti, sabre au clair, sus aux incroyants qui ne partageaient pas son enthousiasme pour le vin de Champagne. Chaque bataille livrée nous apportait de
nouveaux convertis.
Durant sa mission en terre champenoise, le prophète François a entraîné derrière lui une
multitude d’hommes et de femmes de tous pays, de toutes races, de toutes religions, de tous âges qui sont venus, sous sa conduite experte et élégante,
découvrir sur place le vin des rois et le roi des vins.
Prenant son bâton de pèlerin, il porta aussi la bonne parole dans de nombreux pays, en particulier dans les
universités et les écoles hôtelières d’Europe où il a rencontré un immense succès auprès de jeunes conquis par son talent
au service de la cause de nos grands vins.
Cette seconde vie si bien remplie s’achevant, le fougueux retraité aurait pu prendre enfin quelques repos pour
se consacrer à ses loisirs. Il n’en fut rien. Bien au contraire, à 65 ans passés, François Bonal s’est lancé dans une troisième
carrière, celle d’historien et d’écrivain du Champagne. Tout a commencé par une œuvre magistrale qui a nécessité quatre
années d’un travail considérable. Le volumineux Livre d’or du Champagne constitue une véritable encyclopédie qui était et qui reste
encore sans aucun équivalent. Ce Livre d’or du Champagne est devenu « le Bonal », comme le dictionnaire d’un modeste instituteur de la
3ème République est devenu « le Larousse ».
Parmi tous ses autres ouvrages, l’Anthologie du Champagne exigea de l’auteur la relecture de la
littérature française et les principaux auteurs de la littérature étrangère afin de recenser des centaines de citations à la gloire du
champagne.
Faut-il ici l’avouer, le champagne n’occupait pas seul la vie de François Bonal. Son livre La femme et
le Champagne en témoigne, comme son amour déclaré pour Mademoiselle de Navarre, cette jolie champenoise du XVIIIe siècle dont il évoque le
goût raffiné pour les charmes subtils et esthétiques de la période des lumières si chère à Voltaire, qui disait du champagne :
« De ce vin frais l’écume pétillante
De nos Français est l’image brillante ».
SUR LE LIVRE
Un superbe livre relatant l’histoire de cette grande maison du champagne de 1827 à la fin du
20ème siècle.
On retrouvera au
sommaire
UN CHAMPAGNE DANS L’HISTOIRE
Les débuts d’une aventure
L’élaboration d’un grand vin
Les années d’accomplissement
Les années du changement
LES PROMESSES DE L’AVENIR
L’expansion
Les vignobles de l’an 2000
Des vins et des cuvées
Le prestige du champagne
L’image du champagne
Conclusion
Glossaire
Chronologie
Bibliographie
